Курсы Барменов Севастополь.Практика за барной стойкой.Трудоустройство. (#170206)

Мы находимся в самом центре города. У нас новые аудитории с конференц-столами. Бармены обучаются в оборудованном кабинете с инвентарем и барной стойкой.


Курсы «Бармен» открыты для всех желающих, использовать полученные знания в профессиональной деятельности.

Цель программы: комплексная подготовка профессиональных барменов для ресторанов, баров и клубов высокого уровня.

По окончанию курсов Вы будите владеть теоретической и практической информацией:
1. Оборудование ресторана и бара
2. Этикет и психология общения
3. Стандарты работы и обязанности бармена
4. Правила обслуживания
5. Работа за стойкой
6. Классификация, виды и характеристики алкогольных напитков
7. Приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей

В курсе 24 академ. часа, группы утро, день, вечер. Обучение 3-4 раза в неделю, курс вычитывается примерно за 2 недели, дни выбираем по пожеланиям учеников.Стоимость в мини-группе 2-4 ученика 4500руб., индивидуально 6500руб.
Приглашаем присоединиться в нашу группу в контакте http://vk.com/sevkurs. Новым участникам группы предусмотрены скидки.
ПРОГРАММА КУРСА:
1. Профессиональный бармен, ведение в профессию
 Философия бармена
 Суть работы бармена
 Особенности работы бармена
 Особенности работы на контакт – баре и сервис – баре
 Основные правила “безупречного обслуживания” бармена
 Обзор предприятий и перспектива роста для бармена
2. Бар – рабочее место
 Виды баров и особенности
 Оборудование и проф. Инвентарь баров
 Правило работы с профессиональным инвентарем и оборудованием бара
 Барная посуда, виды посуды, предназначения, способы подготовки и хранения
 Касса и правило работы
3. Подготовка бара к работе
 Открытие бара
 Организация и подготовка рабочего места
4. Стандарты работы бармена
 Встреча гостей
 Организация обслуживания
 Особенности этикета при обслуживании за барной стойкой и правила общения
 Особенности сервиса продаж за барной стойкой
 Правила приема и исполнения заказа в баре
5. Товарный ассортимент бара
 Меню бара, винная карта
 Подготовка товарного ассортимента бара к продаже
 Особенности хранения товаров бара
6. Ассортимент крепких алкогольных напитков бара
 Крепкие алкогольные напитки, ликеры, настойки и т.д.
 Отличительные характеристики крепких алкогольных напитков
 Торговые марки крепкого алкоголя и способы подачи
7. Пиво
 Общие характеристики пива как напитка
 Разновидности видов и сортов пива
 Способы разлитие подачи различных видов пива
8. Вино
 Общие характеристики и история
 Виды вин и сорта винного винограда
 Способы и правило подачи вин
 Особенности хранения вин
9. Алкогольные коктейли и микс – дринки
 Классификация коктейлей, вин, смеш алкогольных напитков
 Способы приготовления коктейлей – билд, шейк, ситр, бленд
 Способы подачи коктейлей и микс-дринков
 Вкусовые характеристики коктейлей и микс-дринков
 Сочетаемость алкогольных напитков, проции, соотношение и правила составления коктейлей
 Добавки к коктейлям, украшение коктейлей, гарниры
 Самые популярные микс-дринки
 Классические коктейли, модные слоистые коктейли
10. Безалкогольные напитки
 Ассортимент
 Безалкогольные коктейли и вкусовые характеристики
 Способы и правила налива и подачи безалкогольных напитков
Наш адрес: г. Севастополь, ул. Воронина, 10, оф. 318
Информация по телефонам: +79788620857, +79780622505.

Курсы Барменов Официантов Севастополь, Бармен Курсы Севастополь, Официант Курсы Севастополь, Работа Бармен Севастополь, Работа Официант Севастополь, Бармен Крым, Официант Крым, Курсы Севастополь, Учеба Севастополь, Обучение Севастополь