Курсы Организация гостиничного бизнеса (#180728)

Курс Организация гостиничного бизнеса
Нормативная документация.
Система классификации гостиниц.

Характеристика средств размещения: городские отели, отели курортные, апартотели, многофункциональные комплексы.

Рыночная концепция гостиничного бизнеса.
Разработка маркетинговой стратегии.
Определение концепции предприятия на примере вашего региона: месторасположение, средства обслуживания, удобства, имидж, цена.

Сегментация потенциальных гостей гостиницы.
Методы (инструменты) влияния на потенциальных гостей гостиницы.
Формирование концепции презентаций основных и дополнительных услуг отеля.

Бизнес-план гостиницы.
Введение - общие вопросы. Содержание бизнес - плана.
Расчет затрат на организацию гостиницы.
Распределение на категории номерного фонда.
Определение категории номеров, конфигурация под программное обеспечение.

Распределение номеров по типу "для тех, кто курит" - "для тех, кто не курит", одноместные, двухместные, возможность предоставления дополнительного места (категория номеров, характеристика дополнительного размещения).

Организация системы материально-технического обеспечения отеля и ресторана.

Организация перечня поставщиков и необходимых материально-технических средств для запуска и функционирования гостиницы и средств для работы прачечной.

Составление карточек комплектации номеров всех категорий.

Обеспечение материально-технических средств для запуска ресторана.

Разработка и подтверждение плана поставок. Подписание договоров.

Разработка организационно-функциональной структуры и штатного расписания. Подбор и обучение персонала.

Оптимизация численности штатной единицы из описания основных функций подразделений гостиницы и графика работы всех служб. Затраты на оплату труда.

Разработка системы мотивации и обучения персонала, внедрение бонусов и штрафов по результатам работы.

и другие темы рассматриваются на практикуме по организации гостиничного бизнеса.

Общий курс: 24 академических часа - стоимость 12000 руб.

Оплата частями

http://vk.com/club45248856

Сайт: http://sev-sba.org.ua