тренинг «Маркетинг ресторана» (#96313)

 Зачем ресторану нужен маркетинг? Жизненный цикл ресторана. Маркетинг – деньги на ветер или инвестиции в будущее?
 Разработка маркетинговой стратегии для ресторана. Маркетинг план ресторана. Маркетинговый календарь Неизбежность финансовых затрат. Расчет эффективности вложений в маркетинг. Бюджетирование.
 Основные инструменты маркетинга. Маркетинговые исследования своими силами. Анализ текущей ситуации. Оценка текущих показателей ресторана. Карта Торговой территории
 Маркетинговые мероприятия по продвижению. Конкурентные преимущества. Реклама. Прямой Маркетинг. Промоушн Акции. Личные продажи. PR (Public Relations)
 Программы лояльности для Гостей ресторана. Покупательская лояльность: поведенческая и эмоциональная, вынужденная и истинная лояльность. Выгоды программ лояльности для компаний и потребителей. Эффект Удержания Клиентов. Феномены Лояльности. Клиенты и Разделяемые Ценности – их взаимосвязь с потребительским поведением. Виды программ лояльности. Скидочные программы. Бонусные программы Аналитические программы. Материальное или Психологическое Вознаграждение. Формы общения с участниками программы лояльности. Механика программ лояльности. Основные этапы и правила разработки программы лояльности. Процедура присоединения к программе. Структура Клиентской Базы.
 Проведение PR мероприятий. Типы мероприятий Возможные Цели. Время. Место. Для Кого? Особенности целевой аудитории. Имеющиеся ресурсы. Распределение обязанностей и организация мероприятия от А до Я. Отработка контактов. Подведение итогов (оценка успешности, оценка достижения цели, финансовая оптимизация).